คำอธิบาย
Tørret Bønneosteknude - 300 g
Tørrede bønneosteknuder, også kaldet dried bean curd knots, er et traditionelt asiatisk fødevareprodukt fremstillet af den tørrede overfladehinde, der dannes under opvarmning af sojamælk. Massen formes til knuder og tørres, så produktet kan opbevares i længere tid uden køling. Knuderne består primært af sojabønner og udgør en naturlig kilde til plantebaseret protein og fedt, hvilket gør dem velegnede til vegetariske og veganske kostvaner. Produktet anvendes hyppigt i asiatiske retter som hot pot, braiserede grøntsagsretter og karryretter, hvor de optager smagen fra bouillon og krydderier særdeles effektivt. Inden brug bør knuderne udblødes i varmt vand i mindst fem minutter, eller i koldt vand i to timer eller natten over, så de genvinder en blød og smidig konsistens. Ved tilberedning i kogende suppe kan de tilsættes direkte uden forudgående iblødsætning. Teksturen er fastere og mere sej end almindelig tofu, og knuderne bevarer formen godt under tilberedning, selv ved længere kogetider. Smagen er mild og neutral, hvilket gør dem nemme at kombinere med stærke krydderier, umami-baserede saucer og aromatiske urter. Pakken indeholder 300 gram tørrede knuder i en forseglet emballage, der beskytter produktet mod fugt og holder det frisk frem til åbning. Produktet er mærket med halal-certificering, synlig på emballagen. Det er en ideel ingrediens til vegetarisk hot pot, asiatisk suppegryde, sojabønne-retter og plantebaseret madlavning generelt. Tørrede bønneosteknuder henvender sig til kokke og madentusiaster, der ønsker at tilføje en nærende og teksturrig komponent til deres asiatiske retter uden brug af animalske produkter.
Varedeklaration
Indhold:
SOJABØNNER 92%, vand
Allergener: SOJABØNNER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1422,6kj/340kcal |
| Fedt |
12 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
1 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
24 g |
| –
heraf sukkerarter |
2,2 g |
| Protein |
40 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
