Bælgfrugter

Bælgfrugter er en hjørnesten i det asiatiske køkken og en fantastisk kilde til protein, fibre og mættende energi. I denne kategori finder du tørrede og forarbejdede bælgfrugter, der bruges i alt fra supper og gryderetter til desserter og snacks. De er både billige, holdbare og alsidige - og perfekte i et plantebaseret køkken. Lad dig inspirere af de mange muligheder.

Hvad finder du her:

• Tørrede bønner i forskellige sorter
• Linser og ærter til supper og dahl
• Bælgfrugter til søde asiatiske desserter
• Mættende basisvarer til det plantebaserede køkken

Bælgfrugter bruges bredt i asiatisk madlavning: kog dem møre til supper og gryderetter, mos dem til fyld i søde boller, eller lav klassiske desserter med søde bønner og kokosmælk. Mange sorter skal lægges i blød natten over, før de koges, så de bliver møre og lettere at fordøje.

Opbevar tørrede bælgfrugter tørt og mørkt i en lufttæt beholder, så holder de i måneder. De kogte rester kan fryses og bruges direkte i næste ret.

Find dine bælgfrugter her og kom godt i gang.