เส้นบุก หรือ Shirataki-nudler คือเส้นบะหมี่บางใสที่ทำจากหัวบุก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีแคลอรี่ต่ำและมีใยอาหารสูง ที่ไทย-บุตติค คุณจะพบเส้นบุกซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยไม่ละทิ้งการรับประทานบะหมี่ เส้นบะหมี่เหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่เบาและลื่น และจะดูดซับรสชาติจากส่วนผสมที่ปรุงด้วยคุณจะพบอะไรที่นี่:เส้นบุกคอนยัค 380 กรัม จาก Fishwellเส้นบุกเตรียมง่าย: ล้างให้สะอาด ต้มสั้นๆ และสะเด็ดน้ำก่อนนำไปใส่ในอาหารของคุณ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผัด, ซุปใส และอาหารญี่ปุ่น เช่น สุกี้ยากี้ ซึ่งจะดูดซับรสชาติจากน้ำซุปและซอส เนื่องจากเส้นบุกแทบจะไม่มีรสชาติ จึงเข้ากันได้ดีกับซอสเข้มข้น งา และผักควรล้างเส้นบะหมี่ใต้น้ำให้สะอาดก่อนใช้เสมอ เพื่อกำจัดกลิ่นตามธรรมชาติจากบรรจุภัณฑ์ เส้นบะหมี่พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เบาและมีใยอาหารสูงลองใช้เส้นบุกเป็นทางเลือกที่เบาในเมนูบะหมี่ถัดไปของคุณ