ผักใบเขียวสดและสมุนไพรคือหัวใจสำคัญของอาหารเอเชียหลายเมนู และที่นี่คุณจะพบชนิดที่ใช้บ่อยที่สุดในอาหารไทยและจีน ผักใบเหล่านี้ช่วยเพิ่มความสดชื่น สีสัน และกลิ่นหอมให้กับอาหารทุกอย่างตั้งแต่เมนูผัดไปจนถึงซุป ใช้งานง่าย และสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหรือใช้ดิบเป็นเครื่องเคียง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารต้นตำรับด้วยวัตถุดิบสดใหม่คุณจะพบอะไรที่นี่: ผักชีสด ที่ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แก่อาหารไทย ผักชีฝรั่ง ที่เพิ่มรสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอมให้กับซุปและผัด คะน้าฮ่องกง (Kai Lan / Gai Lan) - ผักคะน้าจีน ผักใบสดที่เหมาะสำหรับทั้งการผัดและการนึ่ง ใช้ผักชีเป็นเครื่องโรยหน้าบนผัดไทย ซุป ลาบ และแกง หรือปั่นเป็นเพสต์และน้ำสลัด คะน้าฮ่องกงยอดเยี่ยมเมื่อนำไปผัดกับกระเทียมและน้ำมันหอย หรือลวกแล้วราดด้วยซอสถั่วเหลือง ผักชีฝรั่งช่วยเสริมรสชาติให้กับน้ำซุปหรือสตูว์ได้ทันที ควรใส่ผักใบสดในช่วงท้ายของการปรุงอาหารเสมอ เพื่อคงสีสันและความสดใหม่เก็บผักใบเขียวในที่เย็นและใช้ให้หมดโดยเร็วขณะที่ยังสดกรอบ ล้างให้สะอาดก่อนใช้ และผัดในกระทะร้อนๆ เป็นเวลาสั้นๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดนำผักใบสดเหล่านี้ไปใช้ แล้วเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูผัดหรือซุปครั้งต่อไปของคุณ