คำอธิบาย
Saltede Vandmændshoveder - 1 kg
Saltede vandmændshoveder er en traditionel ingrediens i det asiatiske køkken, hvor bløddyr af typen vandmænd har været anvendt i madlavning i århundreder. Produktet består primært af vandmænd, der udgør 70% af indholdet, kombineret med vand og salt som konserveringsmetode. Vandmænd benyttes typisk i kolde asiatiske retter, eksempelvis som grundlag for friske salater med sesam, ingefær og sojasauce, eller som tilbehør til forskellige forretter. Inden brug anbefales det at skylle produktet grundigt i koldt vand for at reducere saltindholdet, hvorefter vandmændene kan skæres i strimler og marineres efter ønske. Teksturen er karakteristisk fast og let sprød, hvilket giver en interessant mundfornemmelse i retter, der kombinerer bløde og sprøde elementer. Smagen er i sig selv neutral og mild, men optager marinader og krydderier særdeles godt, hvilket gør vandmænd til en alsidig ingrediens i det asiatiske køkken. Næringsindholdet er lavt i kalorier med blot 17,7 kcal pr. 100 g, og produktet indeholder 6 g protein pr. 100 g, hvilket gør det til et interessant valg for dem, der ønsker en proteinrig og fedtfattig ingrediens. Fedtindholdet er meget lavt med kun 0,3 g pr. 100 g, og der er ingen sukkerarter i produktet. Saltindholdet er 1,2 g pr. 100 g, hvilket er naturligt for et saltkonserveret produkt. Produktet leveres i en solid plastbeholder med et nettoindhold på 1 kg og skal opbevares køligt og tørt for at bevare kvaliteten. Vandmænd som råvare er uden kendte allergener og er velegnet til forbrugere, der søger alternative proteinkilder fra havet. Produktet henvender sig til madentusiaster med interesse for asiatisk gastronomi, restauranter og professionelle køkkener, der ønsker autentiske ingredienser til asiatiske specialretter. Saltede vandmænd er en unik og spændende råvare til den nysgerrige hjemmekok, der ønsker at udforske asiatiske smagsoplevelser og eksotiske havdelikatesser.
Varedeklaration
Indhold:
Vandmænd (bløddyr) 70%, vand, salt
Allergener: Ingen
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
74kJ / 17,7kcal |
| Fedt |
0,3 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,2 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
11,8 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
6 g |
| Salt |
1,2 g |
| Calcium |
mg |
