คำอธิบาย
Dashi-No-Moto Bonito Suppepulver - 8 x 5 g (40 g)
Dashi-No-Moto er et tørret japansk bouillonpulver fremstillet på grundlag af tørret bonito, også kaldet katsuobushi, som er en central råvare i det japanske køkken. Produktet fungerer som en hurtig og bekvem erstatning for hjemmelavet dashi-fond, der traditionelt kræver lang tilberedningstid. Pulveret opløses let i varmt vand og danner en aromatisk bouillon med en karakteristisk, fyldig umami-profil. Umami betegnes som den femte grundsmag og kendetegnes ved en rund, salt og velsmagende dybde, der løfter smagsoplevelsen i mange retter. Dashi-bouillon anvendes bredt i japansk madlavning som fundament for misosuppe, ramen, nuddelretter, gryderetter, saucer og marinader. Pulveret kan desuden bruges som smagsgivende ingrediens i tempura-dej, stegte risretter og dressinger. Til misosuppe anbefales én teskefuld opløst i 200 ml kogende vand, mens én pose á 5 g rækker til 500 ml bouillon. Til misodip blandes én teskefuld med én spiseskefuld kogende vand, hvorefter misopasta tilsættes efter smag. Pakken rummer 8 individuelt afmålte portionsposer, hvilket gør det enkelt at dosere præcist og undgå spild. Formatet er velegnet til både travle hverdagskøkkener og professionelle køkkener, hvor effektivitet og konsistens er afgørende. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at arbejde med autentiske japanske smagsnuancer uden at skulle bruge tid på at fremstille fond fra bunden. Det er ligeledes relevant for kokke og hjemmekokke, der eksperimenterer med asiatisk madlavning og søger en pålidelig umami-base. Nøgleord: japansk suppepulver, dashi bouillon, umami krydderi, bonito fond, instant dashi, japansk madlavning, misosuppe base, asiatisk bouillon.
Varedeklaration
Indhold:
salt, tørret bonito pulver, smagsforstærker (E621, E635)
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
718kj/169kcal |
| Fedt |
0,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
13 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
29 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
