คำอธิบาย
Shichimi Togarashi Japansk Krydderiblanding - 15 g
Shichimi Togarashi er en velkendt japansk krydderisammensætning, der består af præcis syv udvalgte komponenter, som tilsammen danner en kompleks og aromatisk smagsprofil. Navnet refererer direkte til dette antal: "shichi" betyder syv, "mi" betyder smag, og "togarashi" oversættes til chilipeber. Blandingen er også kendt under betegnelsen Nanami Togarashi og har rødder i det traditionelle japanske køkken. Krydderiet anvendes som drys eller topping direkte på færdige retter og behøver ingen tilberedning. Det passer særligt godt til varme nudleretter som udon og soba, risbaserede måltider, supper, grillede kødstykker, fisk og dampede grøntsager. Smagsprofilen er kendetegnet ved en balanceret kombination af hede fra chiliflager, nøddeagtig dybde fra sorte og hvide sesamfrø, friskhed fra ristet yuzuskal, let jordagtig bitterhed fra tang og ingefær samt en subtil pebret afslutning fra sansho-peber. Teksturen er tør og pulveragtig, hvilket gør det nemt at dosere præcist og fordele jævnt over retten. Produktet leveres i en praktisk strodrysteflaske på 15 g, der er nem at håndtere og opbevare. Den kompakte størrelse gør den velegnet til både hjemmekøkkenet og til at tage med på rejser eller til arbejde. Krydderiet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at udforske japansk madkultur, samt til professionelle kokke, der søger autentiske asiatiske smagsgivere. Det er en uundværlig ingrediens for alle med interesse for japansk krydderi, asiatisk madlavning, umami-rige retter og chilipeber-blandinger. Søgeord: japansk krydderiblanding, shichimi togarashi, asiatisk krydderi, chilipeber blanding, syvkrydderi, japansk madlavning, nudler krydderi, risret krydderi.
Varedeklaration
Indhold:
chili, sort SESAM, hvid SESAM, yuzu citrusskal, ingefær, tangpulver, japansk szechuanpeber
Allergener: SESAM
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1321kJ / 318kcal |
| Fedt |
7 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
1,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
23 g |
| –
heraf sukkerarter |
39 g |
| Protein |
17 g |
| Salt |
0,3 g |
| Calcium |
mg |
