คำอธิบาย
Paddler Krabbe - Hel, Rå og Frossen - 425 g
Paddler Krabbe er en hel, rå ferskvandskrabbe, der sælges frossen og glaseret i en pakke på 425 gram. Det drejer sig om den ostasiatiske art Varuna litterata, som er velkendt inden for asiatisk køkken og anvendes i en bred vifte af traditionelle retter. Krabben leveres i hel tilstand uden forbehandling, hvilket giver kokken fuld kontrol over tilberedningen. Produktet egner sig særligt godt til varme retter som supper, bouilloner og gryderetter, men anvendes også i kolde retter som den klassiske grønne papayasalat, der er udbredt i Sydøstasien. Inden tilberedning skal krabben optøs forsigtigt, og det rå produkt skal altid varmebehandles grundigt, inden det spises. Kødet i en paddlerkrabbe er relativt fast i konsistensen med en mild, sødlig havsmag, der passer godt til krydrede saucer og aromatiske urter. Pakken indeholder hele krabber, der er individuelt glaseret for at bevare fugtighed og friskhed under fryseopbevaring. Emballagen er en forseglet plastikpose med en indre bakke, som beskytter krabben under transport og opbevaring. Produktet skal opbevares ved mindst -18°C og må ikke nedfryses igen efter optøning. Med et højt proteinindhold på 11,7 g pr. 100 g og et lavt fedtindhold på 1,2 g er paddlerkrabben et næringsrigt valg til dem, der ønsker en proteinrig skaldyrsret. Produktet henvender sig til madentusiaster, der arbejder med asiatisk madlavning, samt til restauranter og husholdninger med interesse for autentiske ingredienser fra Sydøstasien. Søgeord: frossen paddlerkrabbe, ferskvandskrabbe, asiatisk krabbe, hel rå krabbe, skaldyr til suppe, krabbe til papayasalat, frossen skaldyr.
Varedeklaration
Indhold:
KRABBE (Varuna litterata), vand (glasur)
Allergener: KREBSDYR
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
243kJ / 58kcal |
| Fedt |
1,2 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
11,7 g |
| Salt |
0,1 g |
| Calcium |
mg |
