กระชายสด - 250 กรัม กระชายเป็นพืชสมุนไพรสดในตระกูลขิง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า กระชาย นิ้วขิง หรือ กระชายดำ รากกระชายมีลักษณะโดดเด่นคือ มีแง่งรากคล้ายนิ้วมือหลายแง่งงอกออกจากส่วนกลาง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อกระชาย นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศสดในอาหารเอเชียหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในอาหารไทย ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในแกง ซุป พริกแกง และสตูว์กะทิ รากกระชายจะถูกปอกหรือล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นหรือฝอยใส่ลงในอาหารโดยตรงระหว่างการปรุง หรือนำไปผสมในพริกแกงเพื่อเป็นส่วนผสมพื้นฐานของอาหารไทยรสชาติต้นตำรับ รสชาติของกระชายจะอ่อนและออกแนวรสชาติเหมือนดิน มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายโป๊ยกั้ก และมีกลิ่นสมุนไพรจางๆ ซึ่งแตกต่างจากข่าที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและจัดจ้านกว่า เนื้อสัมผัสจะแน่นและมีใยอาหารคล้ายกับพืชสมุนไพรรากสดอื่นๆ ในตระกูลขิง กระชายจำหน่ายในขนาดบรรจุ 250 กรัม ซึ่งเหมาะสำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่ต้องการปรุงอาหารเอเชียแท้ๆ การเก็บรักษากระชาย ควรเก็บไว้ในที่เย็นและควรใช้ให้หมดภายในระยะเวลาอันสั้นหลังการซื้อ... อ่านเพิ่มเติม

35,00 kr รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

• ผลิตภัณฑ์จากเอเชียกว่า 2,000 รายการ ในสต็อก