มะเขือเปราะ - 200 กรัม มะเขือเปราะเป็นมะเขือชนิดพิเศษที่แตกต่างจากมะเขือทั่วไป โดยมีลักษณะเด่นคือรูปร่างกลมกะทัดรัด และมีสีเขียวอ่อนไปจนถึงขาว ผักชนิดนี้มีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยในภาษาไทยเรียกว่า "มะเขือเปราะ" มะเขือชนิดนี้แตกต่างจากมะเขือม่วงยาวที่รู้จักกันทั่วไป และให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายวิธี ทั้งรับประทานสด ต้ม ทอด หรือดอง ทำให้เป็นวัตถุดิบที่หลากหลายในการทำอาหาร มะเขือเปราะดิบมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสจัด เช่น กะปิ โดยจะเด็ดก้านออกก่อนนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในแกงกะหรี่ เช่น แกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ด มะเขือเปราะจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนและนำไปปรุงในน้ำแกงโดยตรง ซึ่งจะค่อยๆ นิ่มลงและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมจากส่วนผสมอื่นๆ รสชาติของมะเขือเปราะดิบนั้นค่อนข้างเป็นกลาง มีความขมเล็กน้อยซึ่งจะเข้มข้นขึ้นเมื่อสุก เนื้อสัมผัสเมื่อสดจะแน่นและกรอบเล็กน้อย แต่จะนิ่มและฉ่ำเมื่อนำไปปรุง มะเขือเปราะปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ... อ่านเพิ่มเติม

35,00 kr รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

• ผลิตภัณฑ์จากเอเชียกว่า 2,000 รายการ ในสต็อก