คำอธิบาย
Fiskesauce Med Ansjos - 300 ml
Fiskesauce er en flydende kondiment, der primært består af fermenterede ansjoser, salt og en lille mængde sukker. Produktet hører til kategorien asiatiske saucer og benyttes som smagsforstærker i en lang række retter fra det sydøstasiatiske køkken. Saucen er resultatet af en langvarig fermenteringsproces, der giver den en karakteristisk dyb og kompleks smagsprofil. Den flydende konsistens gør den nem at dosere direkte i madlavningen eller som ingrediens i marinader og dipsaucer. Smagen er kraftig, salt og umami-rig med en tydelig aroma fra de fermenterede ansjoser, hvilket gør den til en central smagskomponent i autentisk asiatisk køkken. Fiskesaucen egner sig særligt godt til wokretter, supper, nuddelretter, curryretter og hjemmelavede dipsaucer. Den kan også anvendes som erstatning for salt i mange opskrifter, da den samtidig tilfører en ekstra smagsdybde. Produktet leveres i en praktisk glasflaske på 300 ml, der er nem at håndtere og opbevare. Glasemballagen bevarer saucens kvalitet og aroma over tid. Fiskesaucen henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og professionelle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter. Den er velegnet som basisingrediens i det thailandske køkken og fungerer ligeledes godt i vietnamesiske og andre sydøstasiatiske madtraditioner. Produktet indeholder FISK i form af ansjoser og er derfor relevant at bemærke for personer med fiskeallergier. Nøgleord: asiatisk fiskesauce, thai fiskesauce, umami sauce, ansjos sauce, glutenfri smagsforstærker, sydøstasiatisk kryddersauce, fiskesauce til wok.
Varedeklaration
Indhold:
ANSJOS (FISK) (Encrasicholina spp.) 77%, salt 20%, sukker 3%
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
kJ / kcal |
| Fedt |
g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
g |
| –
heraf sukkerarter |
g |
| Protein |
g |
| Salt |
g |
| Calcium |
mg |
