คำอธิบาย
ซอสเย็นตาโฟถั่วเหลืองหมักแดง - 220 มล.
ซอสเย็นตาโฟเป็นซอสปรุงรสไทยแท้ที่เป็นพื้นฐานของเมนูก๋วยเตี๋ยวสีชมพูเย็นตาโฟ ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุในขวดแก้วขนาด 220 มล. ไม่มีส่วนผสมของสีสังเคราะห์ ซอสนี้ทำจากถั่วเหลืองหมักสีแดงที่ให้สีที่เป็นเอกลักษณ์และรสอูมามิที่เข้มข้น นอกจากถั่วเหลืองแล้ว ซอสยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น พริกหมัก กระเทียม มะเขือเทศเข้มข้น น้ำปลา รากผักชี และน้ำมะนาว ซึ่งรวมกันสร้างรสชาติที่ซับซ้อนทั้งหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย สำหรับการเตรียมซุปเย็นตาโฟ แนะนำให้นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลวก ผักบุ้งลวกเล็กน้อย ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ปลาหมึก เต้าหู้ทอด และกระเทียมเจียว ใส่ลงในชาม จากนั้นราดด้วยซอส ตามด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปประมาณ 240 มล. ซอสนี้ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสในเมนูก๋วยเตี๋ยวและซุปอื่นๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย ซอสมีลักษณะเป็นของเหลวที่มีความข้นเล็กน้อย เนื่องจากมีการเติมสารให้ความข้นไฮดรอกซีโพรพิลไดสตาร์ชฟอสเฟต (E1442) และสารทำให้คงตัวแซนแทนกัม (E415) รสชาติของซอสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์รสชาติแบบเอเชียแท้ ควรเขย่าขวดให้ดีก่อนใช้ และหลังจากเปิดแล้ว ควรเก็บในตู้เย็นโดยปิดฝาให้สนิท ซอสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย ซอสก๋วยเตี๋ยวเอเชีย และสูตรอาหารแท้ที่ใช้ถั่วเหลืองหมัก ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับใช้ในอาหารเอเชียทำเอง ซุปก๋วยเตี๋ยว และอาหารผัด และเป็นทางเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างสรรค์รสชาติไทยแบบดั้งเดิม คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง: ซอสก๋วยเตี๋ยวไทย, ซอสถั่วเหลืองหมัก, ซุปก๋วยเตี๋ยวสีชมพู, ซอสเย็นตาโฟ, ซอสปรุงรสเอเชีย
ส่วนผสม
ส่วนประกอบ:
น้ำตาล 27%, ถั่วเหลืองหมักแดง 12%, น้ำ 10%, พริกหมัก 10%, น้ำส้มสายชู 7%, กระเทียม 7%, มะเขือเทศเข้มข้น 6%, น้ำปลา (สารสกัดจากปลาแอนโชวี่, เกลือ, น้ำตาล) 5%, รากผักชี 5%, ซีอิ๊ว (ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ) 3%, เกลือ 2%, สารให้ความข้น: ไฮดรอกซีโพรพิลไดสตาร์ชฟอสเฟต (E1442) 2%, น้ำมะนาว 2%, ผงปาปริก้า 0.5%, สารแต่งกลิ่นธรรมชาติ 0.5%, สารทำให้คงตัว: แซนแทนกัม (E415) 0.5%, สารควบคุมความเป็นกรด (E330, E300) 0.5%
สารก่อภูมิแพ้: ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, กลูเตน, ปลา, ปลาแอนโชวี่
ข้อมูลทางโภชนาการต่อ 100 มล.
| สารอาหาร |
ปริมาณ |
| พลังงาน |
580 กิโลจูล / 137 กิโลแคลอรี |
| ไขมัน |
0.7 กรัม |
| –
ไขมันอิ่มตัว |
0 กรัม |
| – ไขมันไม่อิ่มตัว |
กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต |
30 กรัม |
| –
น้ำตาล |
26 กรัม |
| โปรตีน |
2.1 กรัม |
| เกลือ |
5.2 กรัม |
| แคลเซียม |
มก. |
