คำอธิบาย
Mononatriumglutamat (MSG) Smagsforstærker - 250 g
Mononatriumglutamat - ofte forkortet MSG - er et velkendt krydderi i pulverform, der tilhører kategorien smagsforstærkere og klassificeres som tilsætningsstof E621. Produktet fremstår som fine, hvide krystaller og anvendes i meget små mængder for at intensivere og afrunde den naturlige smag i en lang række retter. MSG er særligt udbredt i asiatisk køkken, hvor det bruges til at fremhæve umami-smagen i supper, nudleretter, wokretter, bouillon og marinader. Blot en lille smule er nok til at løfte smagsoplevelsen markant, uden at krydderiet selv dominerer retten. Produktet er velegnet til hjemmekokke, der ønsker at opnå en dybere og mere afbalanceret smag i hverdagsretter. Det kan også bruges i kolde marinader, dressinger og saucer. Emballagen er en forseglet plastikpose med en nettovægt på 250 gram, hvilket giver god holdbarhed og nem opbevaring. Ifølge næringsindholdet per 100 g indeholder produktet udelukkende salt som registreret næringsværdi, mens energi, fedt, kulhydrat og protein alle er angivet til 0. Saltindholdet er 30,25 g per 100 g, hvilket afspejler produktets kemiske sammensætning som natriumsalt. Produktet er glutenfrit og indeholder ingen kendte allergener. Det er velegnet til alle, der ønsker at arbejde med umami-smag i madlavningen, herunder entusiaster af asiatisk køkken, professionelle kokke og hjemmekokke. Opbevares tørt og køligt væk fra direkte sollys.
Varedeklaration
Indhold:
Smagsforstærker (E621)
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
0kJ / 0kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
0 g |
| Salt |
30,25 g |
| Calcium |
mg |
