คำอธิบาย
Tørret Reje - 75 g
Tørrede rejer er en klassisk ingrediens i mange østasiatiske, sydøstasiatiske og sydasiatiske køkkener, hvor de anvendes til at tilføre retter en dyb og kompleks havsmag. Produktet består af rejer, der er blevet forarbejdet ved tørring, hvilket koncentrerer smagen og reducerer vandindholdet markant. Resultatet er et kompakt og letopbevarbart produkt med en kraftig, salt og umami-præget smagskarakter. Teksturen er fast og sej i tør tilstand, men blødgøres ved iblødsætning i varmt vand i cirka 15 minutter, inden de anvendes i visse opskrifter. Tørrede rejer kan benyttes direkte i varme retter som supper, gryderetter, wok og stegte risretter, hvor de fungerer som en naturlig smagsforstærker. De passer ligeledes godt som drys over salater eller som ingrediens i fyld til pandekager og dumplings. Med et proteinindhold på hele 53 g pr. 100 g er tørrede rejer et næringsrigt supplement til hverdagskosten. Energiindholdet er 993 kJ svarende til 234 kcal pr. 100 g, hvilket gør dem til en kaloriefattig proteinkilde. Produktet er pakket i en forseglet plastikpose, der beskytter indholdet mod fugt og bevarer holdbarheden. Posen indeholder 75 g tørrede rejer og er velegnet til opbevaring i et tørt og køligt miljø. Tørrede rejer henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, herunder klassikere som tom yum-suppe og banh xeo. Produktet er en uundværlig råvare for alle, der arbejder med asiatisk køkken og ønsker en naturlig kilde til umami uden tilsætning af kunstige smagsforstærkere. Søgeord: tørrede rejer, asiatisk madlavning, proteinrig skaldyrsingrediens, umami-smag, tørret skaldyr til suppe, asiatisk wok-ingrediens.
Varedeklaration
Indhold:
REJER 95%, salt.
Allergener: SKALDYR
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
993kJ / 234kcal |
| Fedt |
g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
g |
| –
heraf sukkerarter |
g |
| Protein |
53 g |
| Salt |
g |
| Calcium |
mg |
