คำอธิบาย
Sur Karry Paste - 500 g
Sur karry paste er en koncentreret krydderpasta, der anvendes som smagsbasis i traditionelle thailandske retter med en markant og intens karakter. Pastaen er fremstillet af naturlige ingredienser, herunder en høj andel frisk chili, hvidløg, tørret chili, gurkemeje og salt, hvilket giver en kompleks og lagdelt smagsprofil. Produktet er særligt velegnet til tilberedning af den sydthailandske specialitet Gaeng Tai Pla, som er en fermenteret fiskekurry med dybe og robuste smagsnoter. Pastaen kan desuden benyttes som udgangspunkt for andre asiatiske karrysupper og gryderet med grøntsager. Tilberedningen er enkel: vand bringes i kog, hvorefter 2-3 spiseskefulde pasta tilsættes. Herefter kan grøntsager som aubergine, bambusskud eller bønner kommes i, og retten simres færdig og serveres varm med jasminris og saltede æg. Smagen er kraftig, salt og krydret med en tydelig varme fra chili og en jordagtig dybde fra gurkemeje og hvidløg. Konsistensen er tyk og glat, hvilket gør pastaen nem at dosere og opløse i varme retter. Pastaen leveres i en forseglet plastikpose med en nettovægt på 500 g, hvilket giver et stort antal portioner og er velegnet til både hjemmekokke og madentusiaster med interesse for autentisk asiatisk madlavning. Efter åbning anbefales opbevaring på køl. Produktet indeholder ingen tilsatte smagsforstærkere eller konserveringsmidler. Sur karry paste henvender sig til alle, der ønsker at efterligne det sydthailandske køkken derhjemme, og er et oplagt valg til madlavning med asiatisk karrypasta, stærk karry uden tilsætningsstoffer, hjemmelavet thaikurry og krydret pastabasis til wok og suppe.
Varedeklaration
Indhold:
Chili 40%, hvidløg 25%, tørret chili 15%, gurkemeje 10%, salt 5%
Allergener: Ingen allergener identificeret
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
163kJ / 39kcal |
| Fedt |
1,2 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,2 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
4,4 g |
| –
heraf sukkerarter |
2,6 g |
| Protein |
2,6 g |
| Salt |
1,2 g |
| Calcium |
mg |
