เต้าหู้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่หลากหลายที่สุดในอาหารเอเชียและเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกชนิดตั้งแต่ผัดไปจนถึงซุปและสตูว์ ที่ไทย-บัตติกเคน คุณจะพบเต้าหู้ที่ดูดซับรสชาติและเพิ่มความอิ่มให้กับอาหารทั้งมังสวิรัติและอาหารที่มีเนื้อสัตว์ เป็นส่วนผสมจากพืชที่เบาซึ่งเหมาะกับการทำอาหารในชีวิตประจำวัน ด้วยเต้าหู้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่อิ่มท้องโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายคุณจะพบอะไรที่นี่: เต้าหู้แข็งสำหรับผัดและทอด เต้าหู้อ่อนสำหรับซุปและสตูว์ โปรตีนจากพืชสำหรับอาหารมังสวิรัติ เต้าหู้สำหรับหมักและย่าง เต้าหู้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผัดกับผักและซีอิ๊ว ในซุปผักหรือซุปก๋วยเตี๋ยวที่อบอุ่น หรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดกรอบสำหรับแกงกะหรี่ เต้าหู้ชนิดแข็งจะคงรูปเมื่อทอด ในขณะที่ชนิดนิ่มจะละลายในซุปและให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม หมักเต้าหู้ในซีอิ๊วและกระเทียมก่อนทอดเพื่อเพิ่มรสชาติกดเต้าหู้แข็งเบาๆ ก่อนปรุงอาหารเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมาและเต้าหู้จะกรอบขึ้น เก็บในที่เย็นและใช้ให้หมดภายในระยะเวลาอันสั้นหลังจากเปิดแวะมาดูและหาเต้าหู้สำหรับผัดหรือซุปมื้อต่อไปของคุณ