คำอธิบาย
Fiskesauce Med Ansjos - 300 ml
Fiskesauce er en flydende kryddersauce, der anvendes som smagsgiver i en lang række asiatiske køkkener, særligt i det sydøstasiatiske madlavningsmiljø. Denne variant er tilberedt ved hjælp af naturlig fermentering, hvor friske ansjoser udgør den dominerende råvare med en andel på 76 %. Processen giver saucen en karakteristisk dybde og kompleksitet, som adskiller den fra industrielt fremstillede alternativer. Saucen indeholder kun tre ingredienser: ansjoser, salt og sukker, hvilket giver en ren og gennemtrængende smag uden unødvendige tilsætningsstoffer. Smagen er nuanceret og balanceret - den er ikke overdrevent salt, men bærer et let sødt eftersmag, der runder smagsoplevelsen af. Konsistensen er flydende og klar, med en ravfarvet til mørk brun farvetone, som er typisk for fermenterede fiskesaucer. I madlavningen fungerer saucen som en alsidig smagsgiver, der kan bruges i wokretter, nudelbouillon, supper, marinader til kød og grøntsager samt som base i dipsaucer. Den tilfører retter en tydelig umami-karakter, der løfter den samlede smagsoplevelse. Produktet leveres i en glasflaske med en kapacitet på 300 ml, hvilket gør det praktisk til hjemmekøkkenet. Glasemballagen bevarer saucens kvalitet og aroma over tid. Saucen opbevares bedst køligt og tørt, og flasken bør lukkes tæt efter brug. Fiskesauce er et centralt element i autentisk asiatisk madlavning og henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede ægte thaiinspirerede og vietnamesiske retter derhjemme. Produktet er velegnet til dem, der søger en asiatisk fiskesauce, naturlig fermentering, umami smagsgiver, ansjos sauce eller kryddersauce til asiatisk mad.
Varedeklaration
Indhold:
ANSJOS 76%, salt 23%, sukker 1%, tilsat jod
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
319kj/76kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
2 g |
| –
heraf sukkerarter |
1 g |
| Protein |
17 g |
| Salt |
23,4 g |
| Calcium |
mg |
