คำอธิบาย
Maeboonlam Stærk Fermenteret Fiskesauce - 400 ml
Maeboonlam fiskesauce er en stærkt fermenteret flydende kryddersauce, der anvendes som smagsgiver i det asiatiske køkken. Produktet er fremstillet på basis af mudderkarpe og ponyfisk, der udgør 17,6 % af indholdet, kombineret med vand, malet ristet ris, salt og hvidløg. Saucen er kendetegnet ved en meget intens og salt umami-smag med en dyb, kompleks aroma, som opstår gennem fermenteringsprocessen. Den mørke, flydende konsistens gør den nem at dosere og blande i varme såvel som kolde retter. Fiskesaucen anvendes typisk som ingrediens i wok-retter, supper, nudler, marinader og dipsaucer, og den er et uundværligt element i det traditionelle sydøstasiatiske køkken. Produktet er pakket i en plastflaske med et indhold på 400 ml, som er praktisk at håndtere i hverdagens madlavning. Flasken bør opbevares køligt og tørt, og efter åbning skal den stilles på køl. Saucen indeholder surhedsregulerende middel E260, smagsforstærker E621, farve E150c samt stabilisator E415. Produktet kan indeholde spor af rejer og sojabønner, hvilket er relevant for allergikere. Med et saltindhold på 11,9 g pr. 100 ml er saucen særligt velegnet til at erstatte salt i madlavningen og tilføre en mere nuanceret smag. Fiskesaucen henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, og er et populært valg til det asiatiske køkken, thai madlavning, fermenteret fiskesauce, umami krydderi og stærk fiskesauce til wok.
Varedeklaration
Indhold:
FISK (MUDDERKARPE OG PONYFISK) (17,6 %), vand, malet ristet ris, salt, hvidløg, surhedsregulerende middel: E260, sukker, smagsforstærker: E621, farve: E150c, stabilisator: E415
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
264kJ / 62kcal |
| Fedt |
0 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
8,2 g |
| – heraf sukkerarter |
5,4 g |
| Protein |
6,9 g |
| Salt |
11,9 g |
