ข่า - เหง้าเครื่องเทศสดแบบเอเชีย - 500 กรัม ข่าเป็นพืชหัวใต้ดินที่อยู่ในตระกูลขิง มักถูกเรียกว่าขิงไทย เหง้าข่ามีความแตกต่างจากขิงทั่วไปคือมีกลิ่นหอมแรงกว่า คล้ายดอกไม้และมีกลิ่นส้มอ่อนๆ รวมถึงมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่า ข่าเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมักพบในอาหารไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซีย ข่าส่วนใหญ่ใช้ในลักษณะสด โดยนำมาปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้นละเอียด หั่นเป็นแว่นบางๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าก่อนนำไปใส่ในอาหาร เหง้าข่ามีความแน่นและเหนียว ทำให้การขูดเป็นวิธีที่สะดวก เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติในซุปคลาสสิกอย่างต้มข่าไก่และต้มยำ รวมถึงเป็นส่วนประกอบในน้ำพริกแกงเผ็ดและแกงเขียวหวาน อาหารประเภทผัด อาหารปลา สตูว์ และน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก รสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นคล้ายส้มและสน ซึ่งแตกต่างอย่างมากจากรสชาติที่คล้ายดินของขิงทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตากแห้งและใช้สำหรับทำชาสมุนไพร หรือบดเป็นผงได้ แม้ว่าแบบสดจะให้รสชาติที่ซับซ้อนที่สุด ข่าถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษ และมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรีย... อ่านเพิ่มเติม

75,00 kr รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

• ผลิตภัณฑ์จากเอเชียกว่า 2,000 รายการ ในสต็อก