คำอธิบาย
Palmesukker - 300 g
Palmesukker er et traditionelt sødemiddel, der fremstilles ved at inddampe saften fra palmeplanter til faste blokke. Produktet er uraffineret og fri for kunstige farver samt smagsstoffer, hvilket gør det til et naturligt valg for dem, der ønsker en mere autentisk sødme i deres retter. Sukkeret anvendes hyppigt i det sydøstasiatiske køkken, herunder til karryretter, Pad Thai, desserter og marinader. Det egner sig desuden godt til at afbalancere stærke og syrlige smagsindtryk i dressinger og saucer. Inden brug kan blokkene rives eller knuses for lettere dosering. Smagen er karakteristisk dyb og rund med tydelige karamelnuancer og en svag nøddeagtig undertone, der adskiller sig markant fra almindeligt raffineret sukker. Teksturen er fast og kompakt i blokform, men opløses let ved opvarmning eller omrøring i varme drikke. Palmesukker kan benyttes som direkte erstatning for hvidt sukker i de fleste opskrifter i forholdet 1:1. Det passer særligt godt til thaikaffe, smoothies, asiatiske sødsager og vestligt bagværk. Produktet er pakket i en forseglet pose på 300 g og bør opbevares køligt, tørt og væk fra direkte sollys. For at bevare kvaliteten anbefales det at holde emballagen tæt lukket eller overføre indholdet til en lufttæt beholder ved langtidsopbevaring. Palmesukker er velegnet til veganer, vegetarer og personer på glutenfri kost. Det er et populært valg til asiatisk madlavning derhjemme, og søgeord som naturligt palmesukker, glutenfri sødning, asiatisk sukker, uraffineret sukker og palmesukker til karryretter beskriver produktet godt.
Varedeklaration
Indhold:
Palmesukker 97%, vand 3%
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1570kJ / 375kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
100 g |
| –
heraf sukkerarter |
100 g |
| Protein |
0 g |
| Salt |
0,17 g |
| Calcium |
mg |
