คำอธิบาย
Yuzu Kosho Krydret Citrus Pasta - 43 g
Yuzu Kosho er en traditionel japansk krydderpasta, der kombinerer den intense aroma fra yuzu-citrusskallen med den skarpe varme fra grøn chilipeber. Pastaen tilhører kategorien asiatiske krydderiblandinger og anvendes som smagsforstærker i et stort antal retter. Den egner sig særligt godt som tilbehør til grillede kødspyd, yakitori, sushi og ramen, men fungerer ligeledes fremragende i marinader til fjerkræ, fisk og tofu. Yuzu-frugten er kendetegnet ved en kraftig citrusduft, der minder om en blanding af grapefrugt og vild mandarin, og denne karakteristiske aroma giver pastaen en friskhed, der adskiller den fra andre krydderiprodukter. Konsistensen er blød og jævn, hvilket gør den nem at dosere og blande ud i saucer, dressinger og dips. Pastaen kan røres ud i mayonnaise for at skabe en syrlig dip til friterede retter, eller den kan blandes med sojasauce og ingefær til en smagsrig marinade. Produktet leveres i en praktisk plasttube med let-åbne låg, der gør det enkelt at klemme den ønskede mængde ud uden spild. Tuben er velegnet til opbevaring i køkkenskabet og sikrer, at pastaen forbliver frisk mellem anvendelserne. Med et saltindhold på 16,4 g pr. 100 g bør produktet anvendes i moderate mængder som smagskomponent frem for som hovedigrediens. Energiindholdet er 318 kJ svarende til 75 kcal pr. 100 g, og produktet indeholder 18 g kulhydrat samt 0,7 g protein pr. 100 g. Yuzu Kosho henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og alle med interesse for japansk og asiatisk madlavning. Produktet er velegnet som krydderi til dim sum, nuddelretter og skaldyrsretter og er et alsidigt tilskud til ethvert asiatisk køkken. Søgeord: japansk citrus pasta, yuzu krydderpasta, krydret yuzu paste, asiatisk kondiment, yuzu kosho tube.
Varedeklaration
Indhold:
Yuzu-citrus skal (25,65 %), grøn chilipeber (22,96 %), salt, vand, konsistensmiddel: E420, modificeret fødevarestivelse, sake (risvin), aromastoffer, syre: E330, fortykningsmiddel: E415, farvestof: E133
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
318kj/75kcal |
| Fedt |
0,2 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,1 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
17,7 g |
| –
heraf sukkerarter |
0,3 g |
| Protein |
0,7 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
