คำอธิบาย
Vannamei Rejer Med Skal Uden Hoved - 1000 g
Vannamei Rejer Med Skal Uden Hoved er en frosset skaldyrsprodukt bestående af hele rejer af arten Litopenaeus vannamei, der er bevaret med skal men leveret uden hoved. Produktet tilhører kategorien frosne rejer og skaldyr og er velegnet til en lang række tilberedningsmetoder. Rejerne kan anvendes i wokretter, supper, pastaretter, på grillen eller som del af en asiatisk inspireret middag. Takket være den bevarede skal holder rejerne på saften under tilberedning, hvilket giver en mere intens smag og en saftig, fast tekstur. Størrelsen er klassificeret som 16/20 stk. pr. pund, hvilket svarer til mellemstore til store rejer, passende til både professionelle køkkener og hjemmekokke. Produktet indeholder 90 % rejer og er tilsat vand, salt samt tilsætningsstofferne E330 og E331, der fungerer som surheds- og antioxidantregulerende midler. Næringsindholdet pr. 100 g viser et lavt fedtindhold på 0,46 g og et højt proteinindhold på 17,8 g, hvilket gør dem til en proteinrig og fedtfattig råvare. Energiindholdet er 316,3 kJ svarende til 75,3 kcal pr. 100 g. Produktet opbevares frossent og bør ikke nedfryses igen efter optøning. Frosne vannamei rejer er populære inden for asiatisk madlavning og anvendes hyppigt i thairetter, vietnamesiske nuddelsupper og kinesiske wokretter. De er ligeledes velegnede til brug i tapas, havskaldyrsanretninger og som proteinrig ingrediens i sunde måltider. Produktet henvender sig til forbrugere, der ønsker en nem og hurtig proteinkilde fra havet, samt til restauranter og cateringvirksomheder med behov for en pålidelig frosset skaldyrsråvare.
Varedeklaration
Indhold:
90% REJER (Litopenaeus vannamei), vand, salt, E330/E331
Allergener: REJER (KREBSDYR)
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
316,3kJ / 75,3kcal |
| Fedt |
0,46 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,15 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0,58 g |
| Protein |
17,8 g |
| Salt |
0,25 g |
| Calcium |
mg |
