คำอธิบาย
Frosne Tørrede Rejer - 100 g
Tørrede rejer er en velkendt og udbredt råvare inden for østasiatisk, sydøstasiatisk og sydasiatisk køkken. Produktet består udelukkende af rejer, der er fanget med trawl i det vestlige centrale Stillehav (FAO 71), tørret og derefter nedfrosset for at bevare friskhed og kvalitet. Rejerne er forholdsvis små i størrelsen og har en kompakt, tørret konsistens, som giver dem en intens og koncentreret havsmag. Den karakteristiske umami-profil gør dem til en uundværlig smagsforstærker i mange traditionelle asiatiske opskrifter. I madlavningen anvendes tørrede rejer typisk i supper, bouilloner, wokretter, risretter og forskellige saucer, hvor de frigiver deres fulde aroma under tilberedning ved simring eller stegning. En mindre mængde er som regel tilstrækkelig til at give en ret dybde og karakter. Produktet er frosset og bør opbevares i fryseren indtil brug. Pakken indeholder 100 g og er forseglet for at sikre hygiejne og holdbarhed. Tørrede rejer er et naturligt produkt uden tilsætningsstoffer og egner sig til forbrugere, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske måltider derhjemme. De er særligt populære blandt madentusiaster med interesse for det asiatiske køkken samt kokke, der arbejder med traditionelle opskrifter fra Sydøstasien og Østasien. Produktet indeholder skaldyr og er derfor ikke egnet til personer med allergi over for krebsdyr. Som tørret skaldyrsprodukt er det en proteinrig ingrediens, der bidrager til smag og næring i en lang række retter. Søgeord: tørrede rejer, asiatiske rejer, umami ingrediens, frosne skaldyr, asiatisk madlavning, rejer til suppe, skaldyr til wok.
Varedeklaration
Indhold:
REJER (fanget med trawl FAO 71)
Allergener: KREBSDYR
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
209kj/50kcal |
| Fedt |
0,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
11 g |
| Salt |
1,05 g |
| Calcium |
mg |
