เห็ดหูหนูขาวอบแห้ง (Tremella Fuciformis) - 60 กรัม เห็ดหูหนูขาวอบแห้ง หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ Tremella fuciformis เป็นวัตถุดิบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย และมีบทบาทสำคัญในอาหารจีนมานานหลายศตวรรษ เห็ดชนิดนี้จำหน่ายในรูปของเห็ดอบแห้ง และมีลักษณะเด่นคือมีกลีบสีขาวเกือบโปร่งใส คล้ายกลีบดอกไม้หรือลูกไม้ ก่อนนำไปปรุงอาหาร ควรแช่เห็ดในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น ซึ่งจะทำให้เห็ดพองตัวและมีเนื้อสัมผัสคล้ายเจลลี่ที่นุ่มนวล หลังจากแช่แล้วให้ตัดส่วนฐานที่แข็งออก จากนั้นเห็ดก็พร้อมนำไปใช้ในอาหารหลากหลายชนิด รสชาติของเห็ดมีความอ่อนโยนและเป็นกลาง ทำให้สามารถดูดซับรสชาติจากส่วนผสมอื่น ๆ ในอาหารได้เป็นอย่างดี เนื้อสัมผัสมีลักษณะพิเศษคือนุ่มและนวลคล้ายเจลลี่ ซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น ๆ โดยทั่วไป เห็ดหิมะนี้ใช้ในซุปหวาน เช่น ผสมกับผลไม้เชื่อมหรือเม็ดบัว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารคาวและน้ำสต็อก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในฐานะส่วนผสมในของหวานสไตล์เอเชีย ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเบาบาง... อ่านเพิ่มเติม

25,00 kr รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม

• ผลิตภัณฑ์จากเอเชียกว่า 2,000 รายการ ในสต็อก