คำอธิบาย
ลูกชิ้นปลา กุ้ง - 500 กรัม
ลูกชิ้นปลาแช่แข็งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเอเชียและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเช่น ซุปก๋วยเตี๋ยว หม้อไฟ ผัด และสตูว์ ลูกชิ้นมีลักษณะเป็นก้อนกลมและทำจากเนื้อปลา (ปลากะพง; Nemipterus spp.) เป็นส่วนใหญ่ คิดเป็น 45% ของส่วนผสม ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารแช่แข็งและพร้อมปรุงได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง ทำให้เป็นวัตถุดิบที่สะดวกและประหยัดเวลาในการทำอาหารประจำวัน ลูกชิ้นปลามีเนื้อสัมผัสที่แน่น ยืดหยุ่น และมีรสชาติอ่อนๆ เค็มเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเข้มข้นและซอสรสเผ็ด สามารถนำไปต้มในซุป นึ่ง ทอด หรือเติมลงในอาหารตุ๋นได้โดยตรง และจะดูดซับรสชาติจากของเหลวรอบๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวเอเชีย เช่น เฝอและราเม็ง แต่ก็ใช้ได้ดีกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยและอาหารตะวันออกอื่นๆ บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยลูกชิ้นปลาแช่แข็ง 500 กรัม และบรรจุในถุงพลาสติกปิดสนิทซึ่งรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา ควรเก็บลูกชิ้นไว้ที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า และห้ามนำไปแช่แข็งอีกครั้งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ด้วยปริมาณโปรตีน 10 กรัมต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในอาหารที่หลากหลาย ปริมาณไขมันที่ค่อนข้างต่ำ 2.8 กรัมต่อ 100 กรัม ทำให้ลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่เบากว่าผลิตภัณฑ์ปลาแปรรูปอื่นๆ มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีสารก่อภูมิแพ้ในรูปของปลา ถั่วเหลือง และไข่ ซึ่งผู้ที่แพ้อาหารควรให้ความสนใจ ลูกชิ้นปลาแช่แข็งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารเอเชีย ครอบครัวที่ต้องการอาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ และเชฟที่ทำงานกับอาหารตะวันออก
ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ:
เนื้อปลา (ปลากะพง; Nemipterus spp.) 45%, สารช่วยให้คงตัว E451, E450, น้ำ, แป้งดัดแปร, ไขมันปาล์ม (น้ำมันปาล์มที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่น), น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์, เกลือ, กระเทียม, น้ำตาล, สารเพิ่มรสชาติ E621, ผงโปรตีนไข่, แคลเซียมคลอไรด์ E509, สารช่วยให้คงตัว E451, สี E170
สารก่อภูมิแพ้: ปลา, ถั่วเหลือง, ไข่
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
| สารอาหาร |
ปริมาณ |
| พลังงาน |
448กิโลจูล / 107กิโลแคลอรี |
| ไขมัน |
2.8 กรัม |
| –
จากไขมันอิ่มตัว |
1.6 กรัม |
| – จากไขมันไม่อิ่มตัว |
กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต |
10 กรัม |
| –
จากน้ำตาล |
2.4 กรัม |
| โปรตีน |
10 กรัม |
| เกลือ |
1.5 กรัม |
| แคลเซียม |
มก. |
