Goabønner (Vingbønner) - 100 g Vingbønner er en særpræget grøntsag, der kendes på sine markante, firkantede kanter langs hele bælgen, hvilket giver dem et unikt udseende sammenlignet med almindelige grønne bønner. Denne friske grøntsag anvendes udbredt i det asiatiske køkken og er særligt populær i retter fra Sydøstasien. Vingbønner kan tilberedes på mange måder - de egner sig fremragende til hurtig wokstegning ved høj varme, dampning, kogning eller som rå ingrediens i friske salater. Konsistensen er fast og sprød, og smagen er mild og grøn med en let sødlig undertone, der minder om en kombination af grønne bønner og ærter. Grøntsagen er rig på plantebaserede næringsstoffer og passer godt ind i en varieret og afbalanceret kost. Pakken indeholder 100 g friske vingbønner, der er klar til brug direkte fra emballagen. De friske bønner bør opbevares køligt og anvendes inden for kort tid efter køb for at bevare den optimale friskhed og sprødhed. Vingbønner er velegnede til vegetariske og veganske retter og kan bruges som tilbehør, i curryretter, supper eller som en del af en asiatisk inspireret grøntsagsret. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at eksperimentere med autentiske asiatiske råvarer derhjemme. Friske vingbønner er et oplagt valg til hverdagslavning med asiatisk twist og til dem, der søger eksotiske grøntsager uden for det sædvanlige supermarkedssortiment.

Læse mere mindre

Gul Mombin - Frisk Tropisk Frugt - 100 g Gul mombin tilhører kategorien friske tropiske frugter og er kendetegnet ved sin karakteristiske gulgrønne skal samt et saftigt og aromatisk frugtkød. Frugten anvendes på forskellig vis i det asiatiske og tropiske køkken - frugtkødet kan nydes direkte som en frisk snack, presses til juice eller anvendes som ingrediens i gelé og sorbeter. Smagen er en harmonisk kombination af syrlige og søde toner, hvilket gør den velegnet til både søde retter og forfriskende drikkevarer. Teksturen er blød og saftig med et fast ydre, og frugten indeholder en enkelt stor sten i midten. Ernæringsmæssigt er gul mombin bemærkelsesværdig ved sit indhold af karotenoider, som fungerer som forstadier til vitamin A, og en portion frugtkød kan dække en betydelig del af det daglige behov for dette vitamin. Frugten har desuden et naturligt lavt fedtindhold på 0,31 g pr. 100 g samt et moderat kulhydratindhold på 5,87 g pr. 100 g. Kostfiberindholdet på 3,5 g pr. 100 g gør den til et fornuftigt valg for dem, der ønsker at øge fiberindtaget i kosten. Frugten er pakket i en beskyttende bakke med plastfolie, som bevarer friskhed og kvalitet under transport og opbevaring. Produktet er naturligt glutenfrit, vegansk og vegetarisk og indeholder ingen tilsætningsstoffer. Gul mombin henvender sig til forbrugere med interesse for eksotiske frugter, asiatisk madkultur og sunde naturprodukter, og er et oplagt valg til dem, der søger frisk tropisk frugt, sjælden asiatisk frugt eller naturlige vitamin A-kilder i kosten.Næringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 156kJ / 37kcal Fedt 0,31 g – heraf mættede fedtsyrer g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 5,87 g – heraf sukkerarter g Protein 1,01 g Salt g Calcium mg

Læse mere mindre

Galangarod - Frisk Asiatisk Krydderrod - 500 g Galangarod er en knoldformet rod, der hører til ingefærfamilien og ofte omtales som thailandsk ingefær. Roden adskiller sig fra almindelig ingefær ved at have en mere intens, blomsteragtig og let citrusagtig duft samt en skarpere smagsprofil. Den udgør en uundværlig bestanddel i det sydøstasiatiske køkken og optræder hyppigt i retter fra Thailand, Indonesien og Malaysia. Galangarod anvendes primært i frisk tilstand, hvor den skrælles og enten rives fint, skæres i tynde skiver eller hakkes i tern, inden den tilsættes retten. Roden er fast og sej i konsistensen, hvilket gør rivning til en praktisk fremgangsmåde. Den egner sig fremragende som smagsgivende ingrediens i klassiske supper som Tom Kha Gai og Tom Yum, ligesom den indgår i røde og grønne karrypastaer, wokretter, fiskeretter, gryderetter samt marinader til kød og fjerkræ. Smagen er kraftfuld og parfumeret med toner af citrus og fyr, og den adskiller sig markant fra den mere jordagtige smag, som almindelig ingefær besidder. Roden kan desuden tørres og anvendes til urtete eller males til pulver, selvom den friske variant giver den mest nuancerede smagsoplevelse. Galangarod har i århundreder været anvendt inden for traditionel naturmedicin og tillægges anti-inflammatoriske samt antibakterielle egenskaber. Produktet leveres som friske rodstykker i en praktisk bakke med plastikfilm og vejer 500 g netto. Det er naturligt glutenfrit, vegansk og vegetarisk og indeholder ingen tilsætningsstoffer. Galangarod henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentisk asiatisk mad derhjemme, herunder thaimad, indonesisk køkken og andre orientalske retter. Søgeord: frisk galangarod, asiatisk krydderrod, thailandsk ingefær, ingrediens til Tom Kha Gai, glutenfri krydderier, friske asiatiske urter.VaredeklarationIndhold:GalangarodAllergener: Ingen kendte allergener

Læse mere mindre

Friske Babymajs - 100 g Babymajs er miniatureudgaven af den almindelige majskolbe og høstes, inden kernerne er fuldt udviklede. Grøntsagen er særligt udbredt i det asiatiske køkken, hvor den anvendes i wok-retter, supper, nudelsalater og dampede retter. De små kolber kan tilberedes hele, hvilket giver en dekorativ og appetitlig præsentation på tallerkenen. Konsistensen er let sprød med en blød kerne, og smagen er mild og svagt sødlig, hvilket gør dem nemme at kombinere med stærke saucer og krydderier. Babymajs passer godt sammen med ingredienser som ingefær, hvidløg, sojasauce og chili, og de kan både steges, koges, dampes eller spises rå i salater. Produktet er pakket i en bakke med en nettovægt på 100 gram, hvilket gør det til en praktisk portionsstørrelse til én til to personer. Som frisk grøntsag bør babymajs opbevares køligt og anvendes inden for kort tid efter køb. Grøntsagen indeholder ingen allergener og er naturligt fri for gluten, hvilket gør den velegnet til personer med glutenintolerans eller cøliaki. Babymajs er desuden fri for animalske produkter og passer derfor til vegansk og vegetarisk madlavning. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, samt til alle, der søger sunde og lette grøntsager til hverdagsmaden. Nøgleord: friske babymajs, asiatiske grøntsager, wok grøntsager, glutenfri grøntsag, vegansk grøntsag, babymajs til wok, friske grøntsager til asiatisk mad.VaredeklarationIndhold:BabymajsAllergener: Ingen kendte allergener

Læse mere mindre

Frisk Bladselleri - 100 g Bladselleri er en frisk bladgrøntsag tilhørende sellerifamilien, som adskiller sig fra knoldselleri ved at have lange, saftige stilke og mørkegrønne blade frem for en knold. Planten er toårig og kendetegnet ved sine kødfulde bladstængler, der udgør den primære spiselige del. Smagen er mild og aromatisk med en svag lighed med knoldselleri, men uden den samme intensitet. Bladselleri kan anvendes på mange måder i køkkenet - rå i friske salater, som tilbehør til dip, som garniture til varme retter eller tilberedt i supper, gryderetter og wokretter. Den er særligt populær i asiatisk madlavning, hvor de friske stilke og blade tilføjer både smag og tekstur. Grøntsagen har et meget højt vandindhold på omkring 93 procent, hvilket gør den til en af de mest kaloriefattige grøntsager, man kan vælge. Bladselleri indeholder naturligt betacaroten, folat, A-vitamin, C-vitamin samt mineralerne calcium og kalium, som bidrager til en varieret og afbalanceret kost. Produktet leveres i en gennemsigtig plastikpose, der holder bladene friske og beskytter dem under transport og opbevaring. Pakken vejer 100 gram og er velegnet til daglig brug i husholdningen. Bladselleri bør opbevares køligt for at bevare friskhed og sprødhed. Grøntsagen er naturligt glutenfri, vegansk og vegetarisk, og passer derfor til mange forskellige kostpræferencer. Den henvender sig til alle, der ønsker en sund, frisk og alsidig grøntsag til hverdagsretter såvel som mere avancerede opskrifter. Søgeord: frisk bladselleri, bladgrøntsager, asiatisk grøntsag, kaloriefattig grøntsag, glutenfri grøntsag, selleri til madlavning, friske selleriblade.

Læse mere mindre

Frisk Sød Basilikum - 80 g Sød basilikum, botanisk kendt som Ocimum basilicum, er en af de mest udbredte og anvendte krydderurter i verden og særligt populær i asiatisk og sydeuropæisk madlavning. Urten kendetegnes ved sine brede, ovale blade i en dyb grøn farve og en kraftig, sødlig aroma, der frigives, når bladene berøres eller hakkes. Den friske basilikum sælges i en praktisk pakke på 80 gram, som indeholder hele stilke med blade, klar til brug direkte fra emballagen. I køkkenet anvendes sød basilikum til at tilføre dybde og friskhed til saucer, supper, wokretter og salater. Den er desuden en central ingrediens i klassisk pesto og fungerer som smagsgivende pynt på pizza og pastaretter. Bladene kan tilsættes hele eller hakkes fint alt efter retten og tilberedningsmåden. Smagen er blød og sødlig med en let pebret undertone, der adskiller sig fra andre basilikumsorter som thai-basilikum eller citronbasilikum. Teksturen er blød og saftig, og bladene er skrøbelige, hvilket gør dem bedst egnet til tilsætning sidst i tilberedningen for at bevare aromaen. Urten opbevares bedst køligt og bør anvendes inden for få dage efter køb for at sikre optimal friskhed og smag. Frisk basilikum er naturligt fri for gluten og allergener og passer til vegetariske og veganske kostvaner. Produktet henvender sig til hjemmekokke, madentusiaster og alle, der ønsker at tilføre friske, naturlige smagsoplevelser til hverdagsretten. Nøgleord: frisk basilikum, sød basilikum, krydderurt, asiatisk madlavning, friske grøntsager, glutenfri urt, basilikum til pesto, aromatisk urt.Allergener: Ingen kendte allergener

Læse mere mindre

Krachai Rod - Frisk Fingerrod - 250 g Krachai rod er en frisk rodurte, der tilhører ingefærfamilien og går under navne som fingerrod, lille ingefær eller Boesenbergia rotunda. Roden kendes på sin karakteristiske form, hvor en række smalle, fingerlignende rodgrene vokser ud fra et centralt stykke, hvilket har givet den tilnavnet fingerrod. Den anvendes som frisk krydderurte i en lang række asiatiske køkkener, særligt i det thailandske køkken, hvor den indgår som en vigtig ingrediens i curryretter, supper, kroeung-pasta og gryderetter med kokosmælk. Krachai rod skrælles eller renses og tilsættes typisk i skiver eller strimler direkte til retten under tilberedningen, eller den blandes ind i krydderpasta som grundlag for autentiske thairetter. Smagen er mild og jordagtig med en frisk, anislignende duft og svage urteagtige noter, der adskiller den fra den mere skarpe og pebrede galangal. Teksturen er fast og fibrøs, svarende til andre friske rodurter i ingefærfamilien. Krachai rod sælges her i en praktisk pakke på 250 g, der er velegnet til hjemmekokke, der ønsker at tilberede ægte asiatiske retter. Roden opbevares bedst køligt og bør anvendes inden for kort tid efter køb for at bevare den friske aroma og smag. Produktet henvender sig til madentusiaster, der er interesserede i sydøstasiatisk madlavning, thaikøkken og autentiske asiatiske smagsoplevelser. Krachai rod er en naturlig og uforarbejdet grøntsag uden tilsætningsstoffer og er velegnet til glutenfri og vegansk madlavning. Søgeord: frisk krachai rod, fingerrod, thai krydderrod, asiatisk rodurte, ingefærfamilien, thaikøkken ingrediens, frisk rodurte til curry.

Læse mere mindre

Friske Koriander - 50 g Frisk koriander er en velkendt bladurt, der tilhører kategorien friske krydderurter og bladgrøntsager. Urten har en intens, gennemtrængende aroma med tydelige citrusnuancer samt grønne og let urteagtige undertoner. Smagen beskrives som kompleks med en svag metallisk karakter kombineret med friske, næsten syrlige noter, hvilket gør den til en uundværlig ingrediens i mange køkkener verden over. Koriander anvendes hyppigt i det asiatiske køkken, herunder i thairetter, vietnamesiske supper og indiske curryretter, men finder også stor udbredelse i mexicanske og mellemøstlige madtraditioner. Urten egner sig særligt godt som drys over færdige retter, da varmebehandling kan reducere den karakteristiske smag. For at bevare aromaen bedst muligt anbefales det at tilsætte koriander mod slutningen af tilberedningen. Den kan ligeledes bruges i kolde retter, som pynt på smørrebrød eller rørt ind i dressinger og saucer. Teksturmæssigt er bladene bløde og delikate, mens stilkene er mere faste og kan anvendes i supper og bouilloner for ekstra smag. Pakken indeholder 50 g frisk koriander og er emballeret i en gennemsigtig plastikpose, der bevarer friskheden under transport. Opbevaring anbefales i køleskabet, gerne med stilkene placeret i et glas med lidt vand, hvilket forlænger holdbarheden i flere dage. Frisk koriander er naturligt glutenfri, vegansk og vegetarisk og passer dermed til en bred vifte af kostpræferencer. Urten er velegnet til madentusiaster, der ønsker at tilføre autentisk smag til hjemmelavede asiatiske retter, krydrede supper eller eksotiske salater. Friske krydderurter som koriander er et populært valg til madlavning med asiatisk inspiration og er en fast bestanddel i mange internationale opskrifter.VaredeklarationIndhold:Frisk koriander

Læse mere mindre

Små Broccoli Blade - Kai Lan / Gai Lan - 200 g Kai Lan - ligeledes omtalt som Gai Lan eller kinesisk broccoli - tilhører korsblomstfamilien og er en velkendt bladgrøntsag inden for det asiatiske køkken, særligt i kantonesisk madlavning. Planten kendetegnes ved kraftige, mørkegrønne blade med en smaragdfarvet nuance samt faste, saftige stilke, der minder om asparges i konsistensen. Hele planten kan anvendes i madlavningen: blade, stilke og skud er alle spiselige og bidrager med forskellige smagsoplevelser. Smagen er overordnet set mild og let sødlig, mens bladene bærer en svag, sennepsagtig undertone, som er karakteristisk for asiatiske bladgrøntsager. Stilkene har en frisk og sprød tekstur, der holder sig godt ved hurtig tilberedning. Grøntsagen er særligt velegnet til wok-retter og stirfry, hvor den tilberedes hurtigt ved høj varme og bevarer sin farve og sprødhed. Den kan desuden blancheres eller dampes og serveres med en sauce baseret på østers eller soja. Rå kan den skæres i tynde strimler og bruges i friske salater. Kai Lan fungerer som et velsmagende tilbehør til kylling, fisk og andre proteiner i det asiatiske køkken. Grøntsagen er naturligt fri for gluten og passer til vegansk og vegetarisk kost. Pakken indeholder 200 g friske blade og stilke, forseglet i en gennemsigtig plastikpose, der bevarer friskheden. Produktet bør opbevares køligt og anvendes inden for kort tid efter køb for at sikre optimal kvalitet. Kai Lan er et oplagt valg til alle, der ønsker at udforske asiatisk bladgrønt, og er velegnet til madentusiaster, familier og kokke, der arbejder med det kinesiske eller sydøstasiatiske køkken. Søgeord: kinesisk broccoli, asiatisk bladgrønt, Gai Lan, Kai Lan grøntsag, frisk wokgrønt, glutenfri grøntsag, vegansk bladgrønt.

Læse mere mindre

Koriander Rod - 100 g Korianderrod er den nederste del af korianderplanten og adskiller sig fra bladene ved at have en langt mere koncentreret og intens aroma. Roden besidder en jordagtig, let krydret duft og smag, som giver dybde til mange asiatiske retter. I det sydøstasiatiske køkken er korianderrod en uundværlig bestanddel, særligt i tilberedningen af traditionelle karrypastaer, bouilloner og wokbaserede måltider. Inden brug bør rødderne skylles grundigt under rindende vand for at fjerne jord og urenheder fra de fine siderødder. Roden kan hakkes fint og tilsættes direkte til marinader, saucer eller bruges som base i krydderiblandinger. Den friske korianderrod har en fast og fibrøs konsistens, som gør den velegnet til at blive knust i en morter eller blenderet til en jævn pasta. Produktet leveres i en gennemsigtig plastikpose, der giver et klart indblik i varens friskhed og kvalitet. Pakken vejer 100 g og er beregnet til brug i hjemmekökkenet. Korianderrod er naturligt fri for gluten og passer godt ind i en vegetarisk eller vegansk kost. Varen bør opbevares køligt og anvendes inden for kort tid efter køb for at bevare den optimale friskhed. Frisk korianderrod henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme. Søgeord: frisk korianderrod, asiatisk krydderi, ingrediens til karrypasta, wok ingrediens, glutenfri krydderi, thai madlavning, friske urter til asiatisk mad.VaredeklarationIndhold:Korianderrod

Læse mere mindre