Beskrivelse
Små Broccoli Blade - Kai Lan / Gai Lan - 200 g
Kai Lan - ligeledes omtalt som Gai Lan eller kinesisk broccoli - tilhører korsblomstfamilien og er en velkendt bladgrøntsag inden for det asiatiske køkken, særligt i kantonesisk madlavning. Planten kendetegnes ved kraftige, mørkegrønne blade med en smaragdfarvet nuance samt faste, saftige stilke, der minder om asparges i konsistensen. Hele planten kan anvendes i madlavningen: blade, stilke og skud er alle spiselige og bidrager med forskellige smagsoplevelser. Smagen er overordnet set mild og let sødlig, mens bladene bærer en svag, sennepsagtig undertone, som er karakteristisk for asiatiske bladgrøntsager. Stilkene har en frisk og sprød tekstur, der holder sig godt ved hurtig tilberedning. Grøntsagen er særligt velegnet til wok-retter og stirfry, hvor den tilberedes hurtigt ved høj varme og bevarer sin farve og sprødhed. Den kan desuden blancheres eller dampes og serveres med en sauce baseret på østers eller soja. Rå kan den skæres i tynde strimler og bruges i friske salater. Kai Lan fungerer som et velsmagende tilbehør til kylling, fisk og andre proteiner i det asiatiske køkken. Grøntsagen er naturligt fri for gluten og passer til vegansk og vegetarisk kost. Pakken indeholder 200 g friske blade og stilke, forseglet i en gennemsigtig plastikpose, der bevarer friskheden. Produktet bør opbevares køligt og anvendes inden for kort tid efter køb for at sikre optimal kvalitet. Kai Lan er et oplagt valg til alle, der ønsker at udforske asiatisk bladgrønt, og er velegnet til madentusiaster, familier og kokke, der arbejder med det kinesiske eller sydøstasiatiske køkken. Søgeord: kinesisk broccoli, asiatisk bladgrønt, Gai Lan, Kai Lan grøntsag, frisk wokgrønt, glutenfri grøntsag, vegansk bladgrønt.
