Beskrivelse
Brune Shimeji Svampe - 150 g
Brune shimeji-svampe tilhører kategorien af asiatiske madsvampe og går ligeledes under betegnelsen bøgesvampe. Disse svampe er kendetegnet ved deres kompakte, runde hatte og tynde stilke, der vokser i tætte klynger. De friske svampe sælges i en gennemsigtig plastikpose med en nettovægt på 150 g, hvilket gør dem nemme at dosere til hverdagsretter. I køkkenet anvendes brune shimeji-svampe bredt inden for asiatisk madlavning og passer særligt godt til wok-retter, klare bouilloner, nuddelsupper, risotto og pastaretter. For at bevare den bedste smag og konsistens anbefales det at sautere svampene ved høj varme eller dampe dem kortvarigt frem for at koge dem direkte i vand. Smagen er dyb og nøddeagtig med tydelige umami-noter, som intensiveres under tilberedning og giver retter en fyldig, velsmagende karakter. Teksturen er fast og let sprød, hvilket gør dem velegnede til retter, hvor man ønsker en tydelig bid. Svampene er naturligt lave i kalorier og fedt og bidrager med kostfibre, planteprotein samt vitaminer, hvilket gør dem til et næringsrigt tilskud i en varieret kost. De opbevares kølet og bør anvendes inden for kort tid efter køb for at sikre optimal friskhed og kvalitet. Brune shimeji-svampe henvender sig til madentusiaster, der ønsker at eksperimentere med asiatiske råvarer derhjemme, samt til alle, der søger sunde og smagfulde alternativer til hverdagsmåltider. Produktet er velegnet til vegetariske og veganske retter og kan med fordel kombineres med sojasauce, ingefær, hvidløg og sesamolie for en autentisk asiatisk smagsoplevelse. Søgeord: friske shimeji-svampe, bøgesvampe, asiatiske svampe, umami svampe, svampe til wok, vegetarisk madlavning, sunde svampe.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
kJ / kcal |
| Fedt |
g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
g |
| –
heraf sukkerarter |
g |
| Protein |
g |
| Salt |
g |
| Calcium |
mg |
