Beskrivelse
Kålrabi, Jordnød & Tofu I Chiliolie - 280 g
Denne krydderolie er en fyldig og kompleks tilberedning baseret på sojabønneolie, hvori der er nedsænket syltet kålrabi, ristede jordnødder og tofu. Kålrabi er en knudret grøntsag fra korsblomstfamilien, der i syltet form får en sprød konsistens og en let syrlig karakter, som tilfører retten dybde og friskhed. Produktet henvender sig til alle, der ønsker at tilføje autentisk asiatisk smag til hverdagsretter. Olien kan anvendes som smagsforstærker i nudler, risretter, æggeretter og wok-tilberedninger, og fungerer ligeledes som dip til dumplings og bao-boller. Smagsprofilen er kendetegnet ved en mild til moderat chilivarme, rige fermenterede noter og et tilfredsstillende crunch fra de faste ingredienser. Styrken vurderes til 2 ud af 5, hvilket gør den velegnet til daglig brug uden at overdøve øvrige smagsindtryk. Teksturen er særlig, idet glasset indeholder både den aromatiske olie og synlige bidder af jordnødder, tofu og kålrabi, som giver en varieret mundfornemmelse. Produktet leveres i et forseglet glas med skruelåg og er velegnet til opbevaring ved stuetemperatur på et tørt og mørkt sted, så længe glasset er uåbnet. Efter åbning anbefales opbevaring i køleskab, og det er vigtigt at anvende et rent redskab ved hver brug for at bevare friskhed og sprødhed længst muligt. Glasformatet gør produktet let at dosere og opbevare i køkkenet. Chiliolien med kålrabi, jordnødder og tofu er et oplagt valg til madentusiaster, der sætter pris på asiatisk madlavning, umami-rige saucer og krydrede tilbehørsprodukter. Produktet er velegnet som asiatisk chilisauce, krydret topping, smagsgivende olie eller som ingrediens i marinader og dressinger. Med sin kombination af chili, soja og ristede nødder er det en naturlig del af det asiatiske køkken og en spændende tilføjelse til det vestlige køkken.
Varedeklaration
Indhold:
SOJABØNNEOLIE (53%), gæret kålrabi (18%), chili (12%), JORDNØDDER (4%), tofu (SOJABØNNER, vand) (4%), salt, sukker, Sichuan peberkorn, smagsforstærker: E621
Allergener: SOJABØNNEOLIE, JORDNØDDER, SOJABØNNER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
2196kJ / 525kcal |
| Fedt |
42,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
25 g |
| –
heraf sukkerarter |
1,1 g |
| Protein |
7,2 g |
| Salt |
5,2 g |
| Calcium |
mg |
