Beskrivelse
Chili Pasta Med Tørret Chili Og Jordnødder - 228 g
Chili Pasta er en traditionel thailandsk chilipasta, også kendt under betegnelsen Nam Prik Pao, og udgør et centralt krydderi i det sydøstasiatiske køkken. Produktet fremstilles af tørret chili (14 %), skalotteløg, hvidløg, palmeolie, sukker, fiskesauce samt jordnødder, hvilket giver en kompleks og aromatisk smagsprofil. Pastaen har en mørk, tyk og jævn konsistens med en blød, næsten cremet tekstur, der let lader sig røre ud i varme retter eller blandes i kolde dressinger. Styrken beskrives som middel - pastaen er mere aromatisk og let røget i smagen end decideret stærk, hvilket gør den anvendelig i mange forskellige retter. Den kan benyttes som smagsbase i supper som Tom Yum, hvor en til to teskefulde røres direkte i bouillonen for at tilføre dybde og sødme. I wokretter og stegte risretter steges en spiseskefuld pasta i olie inden grøntsager eller kød tilsættes, hvilket giver en glaseret overflade og en fyldig chilismag. Pastaen fungerer desuden som marinade ved at blande den med limejuice og friske krydderurter, og den kan anvendes som dyppesauce til grillspyd og forårsruller. Produktet er fri for tilsatte konserveringsmidler, smagsforstærkere og farvestoffer ifølge tilgængelige oplysninger. Glasset med guldlåg indeholder 228 g og opbevares mørkt, tørt og køligt. Efter åbning skal produktet opbevares i køleskab. Chili Pasta henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og professionelle kokke, der ønsker at arbejde med autentiske asiatiske smagsgivere. Pastaen er velegnet som asiatisk krydderpasta, thai chilipasta, krydret woksauce og smagstilsætning til nudler og supper.
Varedeklaration
Indhold:
Palmeolie (uhærdet), skalotteløg, hvidløg, tørret chili 14% (Kina), sukker, FISKESAUCE (vand, ANSJOS ekstrakt (Engraulis encrasicolus) 35%, salt) 6%, JORDNØDDER
Allergener: FISK, ANSJOS, JORDNØDDER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1305kJ / 312kcal |
| Fedt |
13 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
4,8 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
42 g |
| –
heraf sukkerarter |
36 g |
| Protein |
5,5 g |
| Salt |
5,3 g |
| Calcium |
mg |
