คำอธิบาย
Tapioka Mel - 500 g
Tapioka mel er et fint, hvidt pulver udvundet af maniokplantens rodknolde og anvendes bredt inden for asiatisk køkken samt glutenfri bagning. Melet er fuldstændig fri for gluten og hvede, hvilket gør det til et velegnet alternativ for personer med glutenintolerance eller cøliaki. Som et rent stivelsesprodukt indeholder det ingen fedt og næsten intet protein, men til gengæld en høj andel kulhydrater, der giver det gode fortykkende egenskaber. Tapioka mel bruges typisk som fortykningsmiddel i supper, saucer og gryderetter, men finder også anvendelse i fremstillingen af nudler, dumplings, kager og asiatiske desserter. Melet giver en let, sej og elastisk konsistens til dejer og er særligt populært i opskrifter, der kræver en gennemsigtig eller blank finish. Teksturen er meget fin og pulveragtig, og det opløses let i koldt eller varmt vand. Produktet er velegnet til vegansk og vegetarisk madlavning og indeholder ingen animalske ingredienser. Pakken vejer 500 gram og er forseglet i en plastikpose, der beskytter indholdet mod fugt. Melet bør opbevares tørt og køligt væk fra direkte sollys for at bevare kvaliteten. Det er et uundværligt køkkenredskab for alle, der arbejder med asiatiske retter, glutenfri bagværk eller eksperimenterer med alternative meltyper. Søgeord: glutenfrit mel, tapiokamel, asiatisk mel, fortykningsmiddel uden gluten, maniokmel, bagning uden hvede, glutenfri stivelse.
Varedeklaration
Indhold:
Tapiokamel
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
344kJ / 82kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
85 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
1 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
