{"product_id":"chili-pasta-fermenteret-fisk","title":"Chili Pasta Fermenteret Fisk","description":"\u003ch2 style=\"margin-bottom:10px;\"\u003eChili Pasta Med Fermenteret Fisk - 90 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp style=\"font-size:16px; margin-bottom:15px;\"\u003eChili Pasta med fermenteret fisk er en traditionel krydderpasta med rødder i det nordøstlige Thailands køkken, også kaldet Isaan-regionen. Pastaen er sammensat af tørret chili og fermenteret gurami-fisk i lige store andele, suppleret med tamarind, hvidløg, løg og sukker, der tilsammen skaber en kompleks og dyb smagsprofil. Fiskesauce baseret på ansjos-ekstrakt samt rejepaste bidrager yderligere til den umami-rige karakter, som kendetegner denne type asiatisk krydderpasta. Konsistensen er tyk og pastaagtigt, hvilket gør den nem at dosere og blande i varme såvel som kolde retter. Smagen er intens, salt og let syrlig med en tydelig varme fra chilien, der appellerer til dem, der sætter pris på autentiske asiatiske smagsoplevelser. Pastaen kan anvendes som ingrediens i supper, wok-retter og saucer, eller den kan serveres som dip ved siden af friske eller dampede grøntsager og kogt ris. Den egner sig desuden til marinader og som base i krydrede dressinger. Produktet leveres i en praktisk plastbeholder med låg, der gør opbevaring og dosering enkel. Opbevares mørkt, tørt og køligt for at bevare smag og kvalitet bedst muligt. Med et proteinindhold på 22,2 g og et fiberindhold på 12,5 g pr. 100 g er pastaen næringsrig i forhold til sin anvendelse som krydderi. Saltindholdet er højt, hvilket er karakteristisk for fermenterede fiskeprodukter. Pastaen henvender sig til madentusiaster og kokke med interesse for sydøstasiatisk madlavning, herunder thai-køkken, og er velegnet til dem, der ønsker at tilføre autentisk umami-smag til hjemmelavede retter. Søgeord: thailandsk chilipasta, fermenteret fisk pasta, asiatisk krydderpasta, jaew bong, thai chili dip, umami pasta, Isaan-krydderi.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-top:20px;\"\u003eVaredeklaration\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTørret chili 20%, fermenteret \u003cb\u003eFISK\u003c\/b\u003e (GURAMI) 20%, tamarind, hvidløg, løg, sukker, \u003cb\u003eFISKESAUCE\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003eANSJOS\u003c\/b\u003e ekstrakt (Stolephorus spp.), salt) 10%, salt, \u003cb\u003eREJEPASTE\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003eREJER\u003c\/b\u003e (Acetes spp.) 90%, salt) 5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e FISK, ANSJOS, REJER, SKALDYR\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-top:20px;\"\u003eNæringsindhold pr. 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:6px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eNæringsstof\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;\npadding:6px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eMængde\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eEnergi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e795kJ \/ 190kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eFedt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e–\r\nheraf mættede fedtsyrer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e– heraf umættede fedtsyrer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eKulhydrat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e16,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e–\r\nheraf sukkerarter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e22,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eSalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e16,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px;\"\u003e mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"MAEPRANOM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57355192369529,"sku":"103129","price":20.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0110\/7321\/files\/f2365e3b503b176de507ea97fc9304a8.jpg?v=1780234210","url":"https:\/\/thai-butikken.dk\/products\/chili-pasta-fermenteret-fisk","provider":"Thai-Butikken","version":"1.0","type":"link"}